材料:鵝肝300克,30克醬油,30植物油。做法如下:1、鵝肝用水泡洗,用手揉搓;2、再次用清水洗淨;3、將鵝肝的肥肉、連筋去掉;4、用刀刮掉膽線;5、將清洗和處置好的鵝肝用小盆盛上後,將電磁爐開關打開;6、放入鵝肝,加入植物油、醬油,燜3分鐘;7、出鍋,等待冷卻即可。