包子是鹼性食物。一、主料:麪粉、酵母粉。二、配料:花生、芝麻、白糖、餡料。三、做法及步驟:1、把乾酵母粉倒入飯碗中,用四分之三飯碗的溫水調勻。2、將酵母粉液倒入大盆,再加入麪粉和水,揉麪15分鐘,然後發酵1小時。3、面發好後,揉成條,切小段,壓成圓餅狀,擀皮,中間厚周邊薄,放餡,角邊對摺,反時針往前捏褶。4、包好包子,再讓其發酵25分鐘。然後上蒸鍋大火蒸25分鐘即可。