炸雞屬於油炸類食品，炸雞用的雞都是用飼料催起來的，飼料裏還有大量的激素，雞吃了飼料，激素都存留在肉裏面，當吃了炸雞以後，就等於吃了激素，就會發胖，油炸食品脂肪含量多，缺乏維生素和水分，不易消化，高溫油炸的雞肉熱量極高，故吃炸雞會增肥。
