洋蔥爲什麼叫皮牙子

洋蔥爲什麼叫皮牙子

皮牙子一詞源於突厥語西匈語支,突厥語洋蔥的叫法逐漸被音譯爲“皮牙子”,隨後在新疆各地普遍稱作。

洋蔥原產亞洲西部,中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

皮牙子是新疆人對洋蔥的稱呼。在歐洲,它被譽爲“菜中皇后”,其營養成分豐富,除不含脂肪外,含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。