韭黃的營養價值有哪些

韭黃營養價值爲可以補腎溫陽，韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用。可以益肝健胃，韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。可以行氣理血，韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。可以潤腸通便，韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以治療便祕，預防腸癌。