黃蘿蔔屬傘形科異花授粉作物，是北方人冬季食用最多的蔬菜之一。其肉質根中含有豐富的胡蘿蔔素、多糖、鈣、鐵、磷等多種營養成分，近年已發展爲食品加工的主要原料，種植面積呈上升趨勢，已成爲北方胡蘿蔔種植區的主要栽倍品種。
形態特徵：植株高約70釐米，葉片大，淺綠色；根長圓錐形，長16至17釐米，外皮及根肉均爲桔紅色，單根重150至200克。根肉質脆，水分多，味略淡，品質中等，宜熟食，耐熱，抗病，較耐旱、貯藏性較差；生長期約100至110天，適於夏秋季節栽培，也可春季露地栽培。
栽培要點：露地直播於6月下旬播種，平畦撒播或高壟條播均可。畝用種量1至1、25公斤，株行距平畦撒播爲10釐米見方，壟播10釐米乘50釐米，每壟2行，9月下旬至10月上旬收穫，一般畝產1500至2000公斤。
