海鮮用冰塊能保存20小時。如果條件允許，可以購買些冰箱中的冷凍袋，裏面是特殊物資，比普通的冰塊吸收更多的熱量，具有有更好冷藏效果。保存期間一定要控制好溫度。一旦溫度超過4攝氏度，海鮮的保存時間將迅速縮短。海鮮，又稱海產食物，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理爲主。
