餃子皮放冰箱保鮮能保存3-5天。餃子皮主要是由麪粉製成，只要保持完好通常不易發生變質的情況。冰箱冷藏條件下的溫度通常比較低，具有很好的保鮮食物作用，通常餃子皮可在冰箱保存3-5天左右的時間。
自制餃子：
自制的餃子由於成分比較複雜，在常溫條件下餃子裏的食材易相互作用而發生作用，從而可能會引起變質的情況發生，通常常溫條件下餃子可以放1-2天左右的時間不發生變質。冰箱保存通常分有冷藏和冷凍，冷藏時餃子可保存3-5天左右的時間不發生變質，而冷凍條件下的溫度通常在零度以下，這個溫度可很好的抑制細菌及其他微生物的產生，通常可保存1-2個月左右的時間。
