3-5天。餃子皮無論是買的還是自制，都講究用料天然，不會添加防腐劑，所以存放時間不會很長，一般常溫下能保存一天左右，在冰箱冷藏放置，利用低溫環境抑制細菌繁殖的特性，可延長餃子皮的保存時間到3-5天，不過不可久放，放的越久餃子皮水分、營養流失大，不僅不容易包成型，製作出來的餃子口感味道也會大打折扣。
餃子源於古代的角子。原名嬌耳，是古老的漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了 [1] 。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作爲藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麪皮包餡水煮而成。
