1、冷藏：一般餃子放在冰箱的冷藏室，能夠保存2-3天，但由於餃子是敞開放置，很容易串味則只能保存2-3天，因此最好儘早吃掉。
2、冷凍：放在冷凍層的餃子，只要中途不解凍，一般能夠保存60-90天，但冷凍的餃子口味會相對變差一些，營養也會流失一些。
餃子源於古代的角子。原名嬌耳，是古老的漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作爲藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麪皮包餡水煮而成。
