第一、 首先把五花肉用水煲20分鐘左右,然後拿出來切成厚片。 第二、 仔姜切成薄片,蒜米準備好。 第三、 把檸檬切成小丁。 第四、 開火下油,放蒜米、仔姜進去加適量的鹽爆出味來。 第五、 然後放五花肉進去,加1勺生抽、幾滴老抽。 第六、 1勺料酒大火翻炒1分鐘左右。 第七、 再加檸檬丁進去爆炒20秒左右熄火。 第八、 非常濃香美味的仔姜炒回鍋肉就做好了。