紅芥藍菜心做法及步驟:一、準備:芥蘭550克,油適量,鹽適量,鮑魚汁適量,雞精適量。二、做法步驟:1、將新鮮的芥蘭洗乾淨,泡在水裏把雜質洗去;2、起油鍋,把芥蘭倒進去翻炒;3、用鍋鏟翻動着煸炒;4、放一小勺鹽和雞精,放點鮑魚汁,會使菜品更鮮甜;5、大火收湯即可。