炒毛豆米的做法：食材：毛豆米500克；紅辣椒1個；蒜子適量。1、準備材料，毛豆米洗乾淨，紅辣椒和蒜子切碎。2、熱鍋放油。3、放入豆米炒中小火炒至變色（毛豆米不適合用太大的火，火大會使豆子表皮變皺不好看）。4、加入一小勺鹽繼續翻炒。5、根據自己口味放入雞精調味。6、放入紅辣椒和蒜子炒香。7、放入適量熱水。8、蓋上鍋蓋燜煮三到四分鐘即可。
