1、圓白菜，200克。洗淨。切成塊，待用；豆瓣醬，10克。準備好，待用；大蔥，5克。剝好，洗淨。切碎待用；鮮姜，5克。洗淨，切碎待用；大蒜，5克。剝好，洗淨。切碎待用。2、鍋裏放油，加熱。待油溫升至七成熱時，放入蔥薑蒜爆香，然後放入豆瓣醬爆鍋，加入圓白菜，翻炒。待圓白菜斷生後適量加鹽（別鹹了，醬裏邊有口），加入味精，調味，出鍋。
