1、日本人認爲生吃魚肉的口感和味道都是非常不錯的，尤其是蘸着醬一起吃，這味道更是不錯。但是魚肉跟雞肉就不一樣了，日本人是不敢生吃雞肉的，就算是在古代，人們也不敢生吃雞肉。第一個原因就是因爲雞肉的口感，雞肉根本嚼不動，而且吃起來也非常不好吃。2、還有一個原因就是有些雞肉裏面會帶有一些病毒，而這些病毒一遇到高溫纔會被消滅，所以一般人還是會選擇將雞肉做出熟食。就拿幾年前的禽流感來說吧，就是因爲這些雞肉裏面的病毒引起的，所以人們在吃雞肉的時候都恨不得煮熟一點，根本就沒人敢直接生吃雞肉。
