龍眼又稱桂圓、亞荔枝，是一種果實；有虎眼、石硤龍眼等三十多個品種，我國福建、臺灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分佈。其中福建產量佔全國總產量的一半，秋季果實成熟時採收，剝去果皮，鮮用，或將果實幹燥後，剝取假種皮備用。桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實爲其他果品所不及，鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。世界上栽培龍眼的國家和地區還有泰國、越南、老撾、緬甸、斯里蘭卡、印度、菲律賓、馬來西亞
