三淨肉是一個佛教術語，指信徒沒有看見、聽說或懷疑爲了自己而殺死的動物和肉類。還有五淨肉的說法，是上述三個加上自然死亡，以及被其他鳥獸殺死食餘的肉。九淨肉又加上了：第六不爲己殺，第七生幹（非由湯火而熟），第八不期遇，第九前已殺。三淨肉應具備三個條件：1、眼不見殺，即沒有親眼爲了給自己吃肉而殺死動物或看到殺死動物的慘相；2、耳不聞殺，即沒有親耳聽到動物被殺死的聲音或從可信處聽聞是爲了自己而殺的；3、不爲己所殺，即不是爲了自己想吃才殺的。
