家裏吃的麻醬油麥菜怎麼做

一.方法一；

1、準備油麥菜，芝麻醬，清水，鹽，醋，醬油；

2、 油麥菜用清水沖洗淨浮塵，放入淡鹽水中浸泡三到五分鐘，衝淨乾淨，切長段備用；

3、芝麻醬加入清水稀釋，用筷子沿一個方向攪拌，使芝麻醬和清水融合，繼續加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁，最後淋點麻油；

4、加入醋攪拌均勻，加入醬油攪拌均勻，加鹽調味即可；

二.方法二；

1、準備油麥菜，白芝麻少許，花生醬，豆腐乳，麻油；

2、一大勺花生醬，半塊廣合腐乳，少許麻油，注意配麻醬汁時要先用冷開水把花生醬調開，廣合腐乳要一點一點加；

3、油麥菜洗淨冷開水過洗瀝乾；

4、油麥菜修切整齊，澆上麻醬汁，撒上白芝麻。