1、燒油麥菜是一道美食,主要食材是油麥菜。2、洗好的油麥菜備用;切好的蔥,姜和蒜末備用。3、鍋裏放油,油熱後加入蔥、姜、八角;倒入老抽醬油。4、放入油麥菜,不要隨意的翻炒,要不然油麥菜一亂賣相就難看了。兩邊翻炒。5、加入適量的鹽,之後加入蒜末翻炒;加入適量的雞精即可,盛在盤子裏就OK啦。6、油麥菜不要炒久,要不然味道就不鮮美了。