湯菜燒芋頭做法:材料:小芋頭若干、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。做法:1、芋頭煮熟剝皮切塊,雞腿切塊備用。2、鍋中熱油加入白糖熬出糖色,加雞塊炒至七成熟。3、倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜。4、雞塊熟便可起鍋,起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。