主料：牛肉100g、青椒2個、紅椒2個、蔥、薑片、番茄1個、洋蔥半個、土豆粉。
調料：生抽、白糖、鹽、大料1個、料酒。
做法：
1、牛肉用來水焯好，洗淨。
2、加入蔥、姜、醬油、鹽、白糖、料酒、大料及開水，一起入鍋，燉至牛肉可以用鏟子輕鬆切開，收湯。
3、醬牛肉出鍋，切薄片或者小塊，青椒、紅椒和洋蔥切丁，番茄、土豆切小塊，土豆粉洗淨泡開。
4、放入西紅柿炒至出汁，倒入青椒、紅椒和洋蔥炒至變軟。
5、倒入牛肉，加少許鹽及辣椒麪煸炒。
6、放入土豆和土豆粉，加水沒過菜料，燉至土豆粉變軟即可可食。
7、期間可依據個人口味加鹽和辣椒麪，寧夏炒燴肉即可完成。
