土豆中含有豐富的澱粉、維生素、蛋白質等多種營養成分，還含有豐富的礦物質，具有潤腸通便、健胃和脾、消腫止痛、美白肌膚，解毒利尿等功效。萵筍中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、碳水化合物、多種維生素和多這個內礦物質元素，具有清熱解毒、促進消化、降血壓、利尿消腫、活化血管等功效。土豆和萵筍一同食用味道會更加鮮美，而且營養成分也變得更容易被人體吸收利用，加上兩種食物的不同功效，對人體好處無比巨大，而且也不用擔心長胖，這道菜具有減肥、美容、祛斑、除痘等功效。
