最近這幾年，微博上關於菜餚的鹹甜之爭時常會贏來許多網友們的關注、評論和討論。在我們的日常生活中，有人的口味偏鹹，會比較喜歡吃鹹口的菜；而有的人口味偏甜，會更喜歡吃甜口的菜。而鍋包肉這道菜就是口味偏甜的人比較喜歡吃的一道菜。事實上，鍋包肉這道菜是一道東北菜，這道菜在光緒年間被大廚鄭興文創造出來，這道菜是以豬裏脊肉爲主要原材料進行製作，將豬裏脊肉切成條然後炸至金黃，再下鍋翻炒，出鍋後的鍋包肉顏色呈金黃色，口味酸甜。
