材料：麪粉500克，鹽2克。做法：1、麪粉加2克鹽和成硬些的麪糰，把麪糰放入清水中洗面；2、換清水繼續洗，洗三次水變清即可；3、把洗出的麪筋，也就是剩下的麪糰放入鍋裏蒸15分鐘；4、取出蒸好的麪筋，將麪筋切小塊即可。
