步驟:
1、將酵母粉放入水中溶解,然後倒入麪粉中;
2、加入溫水,並將麪粉揉成不粘手、有彈性、表面光滑的麪糰;
3、將揉好的麪糰用紗布蓋起來放置溫暖處發酵2小時;
4、將發酵好的麪糰放置案板上揉成長條形;
5、將麪糰分割成大小合適的劑子,整成長方形;
6、蓋上溼布醒發30分鐘;
7、鍋內放入涼水,並在籠屜上鋪好打溼的屜布;
8、用大火將涼水燒開,將醒發好的長方形依
步驟:
1、將酵母粉放入水中溶解,然後倒入麪粉中;
2、加入溫水,並將麪粉揉成不粘手、有彈性、表面光滑的麪糰;
3、將揉好的麪糰用紗布蓋起來放置溫暖處發酵2小時;
4、將發酵好的麪糰放置案板上揉成長條形;
5、將麪糰分割成大小合適的劑子,整成長方形;
6、蓋上溼布醒發30分鐘;
7、鍋內放入涼水,並在籠屜上鋪好打溼的屜布;
8、用大火將涼水燒開,將醒發好的長方形依