1、胡蘿蔔汁先過濾後備用；將麪粉和酵母、泡打粉、20克油倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入胡蘿蔔汁攪拌成光滑的麪糰，取出後在桌面上略揉數下後，靜置鬆弛15分鐘。2、取做法1的麪糰每個30克搓成圓形，再靜置鬆弛約10-12分鐘。3、將做法2的蔬菜饅頭麪糰放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10-12分鐘即可。
