方法：1、將芫茜種子輕輕壓裂。2、40度左右溫水泡6小時（夏秋常溫水泡4小時）。3、準備好種植土，先澆透水。4、將種子分散開放置土上，輕輕蓋層薄土蓋住種子即可。5、出芽後，放在太陽下曬曬，早晚澆澆水。時間：8月中旬以後。芫茜，又名香菜、胡荽、香荽、元荽、園荽、芫荽等，屬傘形花科一二年生蔬菜，原產地中海沿岸，漢武帝時張騫出使西域引入我國。其以鮮嫩的莖葉供食，具有特殊的香味，生、熟食均可，主要用作配料調味，多用作涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
