怎樣分辨母豬肉和牛肉

第一、 首先看肉的色澤。牛肉顏色比較深，一般表現爲深紅色。而母豬肉的顏色會發白。

第二、 看肉的紋理。牛肉的紋理比較粗糙。雖然母豬肉因爲年齡的原因也較爲粗糙，但是細看，還能看到二者的區別。

第三、 看肥肉的部分。牛肉的肥肉部分發黃，且一塊一塊的。豬肉的肥肉部分發白，且是一塊。

第四、 其實還可以通過聞一聞的方式區別二者的不同。但是對於生肉不熟悉的生手比較難判斷。