豬肉和牛肉一樣紅，這種情況可能有幾方面的原因：1、可能是豬仔殺的時候沒放乾淨血。2、現在的豬都喂添加劑瘦肉精的飼料，所以瘦肉才現在那麼紅。3、煮的可能有些輕，沒有充分煮熟。豬肉在沒有煮熟情況下局部有血部位可能出現紅色，放置一段時間後血色會變暗。4、豬肉在超市經過長時間的冷凍，煮熟後出現紅色就是由於經過長時間冷凍時豬肉裏面殘餘的血液被冷凝了。
