怎麼分辨母豬肉

分辨母豬肉可以看豬皮、乳頭以及肉質。母豬肉的豬皮較爲鬆弛、顏色發白，乳頭較大，兩側乳房處有乳腺，而且肌肉呈現深紅色，水分較少，肋骨扁而寬，而公豬肉豬皮緊實，乳頭較小，肌肉呈現嫩紅色，水分較多。

1、看豬皮

分辨母豬肉可以看豬皮。母豬肉的豬皮鬆弛且硬，頸部和下腹部的皮膚皺縮，顏色發白，而且存放時間過程的母豬肉，其皮膚和皮下脂肪之間會有一層粉色的脂肪層。

2、看乳頭

分辨母豬肉可以看乳頭。母豬具有繁衍後代、哺乳後代的作用，其乳頭較大且長，呈現圓錐狀，周圍的皮膚毛孔粗大，而且兩側乳房中含有乳腺，而公豬的乳頭較小，且體內沒有乳腺。

3、看肉質

分辨母豬肉可以看肉質。母豬肉的顏色爲暗紅色、深紅色，紋路明顯且斷面顆粒較大，肋骨較寬、骨盆寬闊，而公豬肉的顏色爲嫩紅色或鮮紅色，斷面顆粒較小，肋骨較窄。