用料：中個土豆１個、青椒１個、生抽半勺、鹽依個人口味、熟白芝麻少許、雞粉少許、糖２ｇ
做法步驟：
１、首先將土豆去皮，洗乾淨。（我使用的剝皮工具） 將洗乾淨的土豆片切片。
２、切好的土豆片放入盤子裏，冷水沖洗兩遍，洗掉澱粉，再用清水泡５分鐘。
３、利用這時間切青椒，首先把青椒洗乾淨，去根，去籽。再切塊，不要切太大。
４、熱鍋冷油，加入切好的土豆片煸炒，再加入生抽，小火煸炒均勻。
５、加入白砂糖。
６、加入鹽調味（可以根據個人口味放食用鹽的量）
７、加入切好的青椒，大火快速翻炒，炒至青椒變軟即可關火。
８、藉助鍋的餘溫加入雞粉提鮮翻炒均勻。
９、盛出裝入盤中，撒上少許熟白芝麻點綴。
