1、青背:蟹殼成青泥色,平滑而有光澤。2、白肚:貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無墨色斑點。3、黃毛:蟹腿的毛長而呈黃色,根根順滑。4、金爪:蟹爪金黃,堅實有力,放在玻璃板上,八足挺立,雙螯騰空,臍背隆起,威風凜凜。