甜杆裏面是紅的能吃嗎

不能，甜杆裏面紅了不宜食用。甜杆是一種高糖分、高水分的食物，含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，存儲過久或者保存不當很容易受到細菌的污染，出現變紅的情況，這樣的甜杆含有一定毒素，食用後對健康不利，建議棄食。

甜杆又稱甜高粱，甜高粱的莖稈富含糖分，可用以製糖漿和結晶糖。甜高粱莖稈中含有豐富的糖分汁液，可用於生產酒產品，還可用高粱糠和甜高粱製糖後的殘渣和廢稀制酒。甜高粱莖稈產量高並含有14%-18%的纖維素，是造紙的好原料。甜高粱的纖維結構具有高的密度和產生同質片狀物，因此非常適於用作造紙的原料。甜高粱莖稈表皮組織緻密堅韌，可加工出高質量的建材板。