淡奶油冷凍後還能用嗎

淡奶油冷凍後還能用。冷凍之後的淡奶油會出現水油分離的情況，不能繼續進行打發工作，因此需要進行解凍處理。只需將奶油加熱至冒泡關火，待微熱時倒入料理機內攪拌至水油融合，涼了後倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用時正常打發即可。