蘋果通常是生長在南北緯30到60度之間，具體的位置是在我國陝西、甘肅、青海這一帶，而河西走廊的蘋果是其主要生長基地。河南的豫西地區，屬於黃土高原丘陵地帶，是最適合蘋果生長的地帶之一。晝夜溫差大，有利於甜度增加，在此環境下，它會生長良好。
蘋果（拉丁學名：Malus pumila Mill，別名：智慧果），薔薇科蘋果屬植物。它原產於歐洲、中亞西亞、北美、中國新疆。
其高達15米，樹幹灰褐色，小枝幼時密生絨毛，紫褐色；葉序爲單葉互生，橢圓形到卵形，長4.9~10釐米，緣有圓鈍鋸齒，暗綠色；花白色帶紅暈，花梗與花萼均具有灰白色絨毛，萼葉長尖，果爲略扁之球形，花期4-6月，果期7-11月。它喜光，喜微酸性到中性土壤，最適於土層深厚、富含有機質、心土爲通氣排水良好的沙質土壤。
