蘋果李爲芙蓉李與南華李雜交單株選育而出，因其果實外形似國光蘋果而得名，原產江西省吉安市。蘋果李因其果皮底黃綠，彩色暗紅，酷似小蘋果，故名。肉質鬆脆，纖維少，風味甜酸適度，有香味，可口味美，營養豐富。
蘋果李是1990年通過鑑定的李樹新品種，爲國家重點推廣的李屬系名優果樹，它具有較強抗寒、抗熱、抗旱能力。
蘋果李在3月上中旬爲盛花期，6月下旬果實完全成熟。果特大，平均單果重100g以上，充分成熟時果皮淺紫色，果肉深紅色，內質緻密爽脆，濃甜微酸，並具香味，核小。適應性強，豐產穩產性能好，較耐貯運，採後常溫下可以貯放1個月，因而深受廣大果農、果販和消費者的喜愛。目前，蘋果李的種植空間大，市場前景廣。
