冰糖可以放冰箱。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，在無水的情況下不易融化。冰糖的保質期最長是2年，儘量在保質期內進行食用，如果放置超過這個年限，建議不要再食用。
冰糖：
可以以精煉糖廠精煉車間的中間製品精製糖漿爲生產原料，也可以以白砂糖爲原料，經過再溶、清淨、重結晶生產工藝而製成，其有白色、微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名爲冰糖。因冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖，與白糖在體內分解的成分一樣，所以它可以代替白糖。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。
