日式油醋汁味道是酸中帶甜又有些細微的辣味，日式油醋汁是由色拉油、芝麻油、醋、醬油、蜂蜜、蒜泥製作而成，口味清爽，適合搭配刺身、蘿蔔秧或是日本特有的水菜都非常可口。油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一，油醋汁中脂肪含量很低，非常適合減肥人羣食用。 油醋汁又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或幹蔥碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄欖油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽適量。
