凱撒汁品牌不同，配方不同，口感也各不相同，有些口感更濃郁，有些則口感柔和淡雅，有酸乳風味、甜酸風味、甜香風味等多種味道。配料有植物油、食醋、蛋黃、食鹽、香草料和糖等。不是所以的凱撒汁都一樣，有些還用了蛋黃醬加進檸檬汁、黑胡椒和芝士等，酸甜香味吃起來，感覺非常好，有濃郁的酸甜風味，也有清淡的酸甜風味，濃稠度不同，香味也不同。配上蔬菜或者海鮮，都十分的可口。
