南方糉子葉是什麼葉子

南方糉子葉是什麼葉子

箸葉。南方的糉子葉一般是採用的箸葉,其又被稱之爲箬葉,箬葉其葉片大,長10-35cm,寬2-5cm,背面具微毛,頂端漸尖,基部圓形,十分適合用來包裹糉子。而且箬葉的防水性比較好,經常被用來製作斗笠和船篷襯墊,所以也適合用於製作糉葉,箬葉分佈於華東、華中地區及陝南漢江流域,山東南部也有栽培。箬葉中含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,並且其可以提取天然香精香料和食品添加劑等,氣味芳香,包裹糉子不僅健康營養,而且還氣味芳香。