小酥肉粉是紅薯澱粉、麪粉和土豆澱粉按一定比例調製做的。該粉是一種呈白色的粉末狀物體。其操作方便簡單，簡化了傳統的酥肉製作過程，且口感不輸傳統酥肉。其使用方法也非常簡單，將五花肉切成條狀，按比例加水與肉攪拌均勻即可下鍋，待炸制金黃即可上桌食用。
