9月份可以做香腸嗎

9月份可以做香腸，但不建議，通常情況下都是選擇11-12月做香腸。冬至前後製作，這時的溫度較低，不易變質，臘味也更濃。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。