兒童醬油和普通醬油沒有本質的區別。目前國家並沒有對兒童醬油制定相關規定和標準。兒童醬油的主要原料和普通醬油相差不大，都是有大豆、小麥和食鹽等，兒童醬油中的乙二胺四乙酸鐵鈉屬於鐵強化劑，穀氨酸鈉即爲味精，5'-肌苷酸二鈉爲鮮味劑，兩者均爲食品添加劑，而普通醬油也含有穀氨酸鈉和5'-肌苷酸二鈉，還添加5'-鳥苷酸二鈉（也爲鮮味劑），此外還含有防腐劑（苯甲酸鈉）。兒童醬油的鈉含量也不比普通醬油低多少，因此，即使兒童醬油也要適量，且不可過多食用。同食鹽一樣，建議寶寶1歲以後再開始添加醬油，對於1歲的寶寶，中國營養學會建議每天攝入食鹽不應超過2克，所以醬油每天食用14毫升就可以滿足寶寶對鈉的全部需要，相當於攝入2克食鹽，飲食中不需要額外添加食鹽。有機醬油確實是用有機大豆與有機小麥釀造的，安全性更有保障。即使選擇低鈉兒童有機醬油，也應適量食用，保持兒童輔食口味的清淡。此外，需要注意的是，像加工肉製品 、堅果 、海 苔、鹹魚、蝦等含有隱形的鹽 ，如果食用還需相應地減少食鹽或醬油的攝入。
