鹹蛋黃怎麼吃

用料：南瓜220克、鹹蛋黃5個、蔥10克、油適量。

1、南瓜切成條。

2、鹹蛋黃表面噴上白酒，入烤箱180度烤5分鐘，然後碾碎備用。

3、取半鍋清水燒開，放入南瓜條煮兩分鐘。

4、撈出來把水倒掉。

5、熱鍋放油，倒入鹹蛋黃碎末，中火翻炒出泡沫。

6、倒入南瓜條翻炒，讓鹹蛋黃均勻裹在南瓜上即可，不需要過度翻炒。

7、裝盤撒上蔥花即可。