陳麪包就是指放置時間過長的麪包。這種麪包因為失去了水分，所以表面比較乾硬，而且不容易變質發黴。將這種麪包放在蒸籠上加水進行蒸煮即可恢復原狀。麪包也寫作麪包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麪糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
