相關特色菜的精選知識

烤肉烤牛肉：烤肉，烤牛肉是由脈炙，血下邁炙而轉變過來的。炙是指串在籤子上，但牛肉不用籤子串起來，而是放在烤架上烤。燒烤方法是將嫩且好吃的牛裏脊肉或牛肋間肉割成薄片加佐料後，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。燉真...

滿族八大碗是滿族人家最平常的菜餚，早先的滿族八大碗只在滿族人家食用。清朝乾隆期間，正值鼎盛時期。“滿漢全席”在飲食業得到發展，滿漢全席分爲“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”，滿族八大碗被納爲滿漢全席之一下八珍...

西安：羊肉泡饃。內蒙古：烤全羊、手抓羊肉。北京：涮羊肉、扒羊肉條。洛陽：羊肉湯。寧夏：清燉羊肉。新疆：烤羊肉串。河南：羊肉炕饃。雲南麗江：黑山羊火鍋。貴州遵義：羊肉粉。廣州支竹：燜羊肉煲。西藏：羊肉乾。...

糖醋鯉魚：是用鯉魚製作的一道山東濟南傳統名菜，爲魯菜的代表菜品之一，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。蔥燒海蔘：是山東省經典的漢族名菜，中華特色美食，屬於魯菜系。從山東源入，以水發海蔘和大蔥爲主料，海蔘清鮮，柔軟香滑，蔥...

一，河南豆角肉絲蒸麪條原料：麪條，豆角，肉絲，乾紅辣椒各適量。二，做法：1、把麪條放在蒸籠上攤開、均勻，大火蒸，蒸至麪條不再發白爲宜，一般過程爲15至25分鐘；2、取一炒鍋，熱鍋，放入油，待油燒到七八成熱，放入肉絲翻炒；3、炒成白色後，放入...

淮安菜特色菜有淮安茶饊、碼頭羊肉湯、漣水捆蹄、十三香龍蝦、軟兜鱔魚、平橋豆腐、獅子頭、蟹黃蟹肉、蟹黃湯包等。1、淮安茶饊：淮安茶饊是淮揚菜中的一道名點。中華第一宴—滿漢全席中共有30道江浙名菜，淮揚菜佔這30...

南昌以贛菜爲其主流菜系，酥爛脆嫩，鮮香可口，鹹辣適中。滕王閣上王勃欣命“洪都雞”，白居易感懷“思鄉魚”，朱元璋餓吃“流浪雞”，都是贛菜與名人的佳話。特色菜南昌的特色菜有贛味乳狗肉、匡廬石雞腿、蘺蒿炒臘肉、釀冬瓜圈...

BBQ火雞、兒童牛排、凱撒沙拉、北極甜蝦、沙拉雙人冰淇淋、唐楊魷魚、水果披薩、水果沙拉、泰皇炒飯、海鮮意麪、海鮮披薩、澳洲眼肉牛排、炸食拼盤、焦糖麪包條、牛油果、沙拉牛肉披薩、眼肉牛排、美式咖啡、美食咖...

近現代川菜興起於明朝和民國兩個時間段，並在新中國成立後得到創新發展。川菜以家常菜爲主，高端菜爲輔，取材多爲日常百味，也不乏山珍海鮮。其特點在於紅味講究麻、辣、香；白味口味多變，包含甜、滷香、怪味等多種口味。代表菜...

1、西施豆腐是浙江諸暨的一種風味名菜。2、你在諸暨這個城市不管去哪家餐廳菜單上都會有西施豆腐這個菜，畢竟諸暨也是西施的故里，而西施豆腐是這裏的特色菜，也是西施遺留的習俗。3、西施豆腐一般是選用通嫩的白豆腐切成...

各地特色菜有所不同。如廣東特色菜有燒乳豬、鹽焗雞、燒鵝、冬瓜盅、古老肉等；浙江特色菜有龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞等；山東特色菜有油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚等；重慶特色菜有烤腦花、黔江雞雜、燒公雞、芋兒雞、...

主要名菜有清蒸武昌魚、沔陽三蒸、天沔滑魚、仙桃蒸三元、泥蒿炒臘肉、粉蒸鮎魚、魚氽元子、八卦湯、紅扒魚翅、蝦子海蔘碗魚、茄汁桂魚、黃陂三合、全家福、芙蓉雞片、黃燜甲魚、桔瓣魚元等。湖北名菜是我國傳統菜系...

南京有秦淮八絕、鴨血粉絲湯、小籠包、煮乾絲、如意回滷幹、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、旺雞蛋、活珠子、臭豆腐、南農燒雞、糖芋苗、東山老鵝等特色菜。南京（簡稱：寧），古稱金陵、建康，江蘇省省會，副省級市、南京都市圈核...

福州特色菜當中最著名的應該是佛跳牆，其中聚春園的佛跳牆更爲聞名。福州的特色小吃有很多，福州是個很重視吃的地方，衆多的特色小吃要靠自己去挖掘最適合自己的口味。魚丸，扁肉燕，肉丸，肉鬆，芋泥，八寶飯，蔥肉餅，鍋邊糊，蠣餅，光餅，九...

川菜特色菜有很多，下面介紹其中幾種：1、魚香肉絲：魚香肉絲以魚香調味而得名，主料爲豬肉、黑木耳，輔料因做法而各異，但多爲胡蘿蔔、竹筍、辣椒等。魚香肉絲味型具有鹹甜酸辣兼備，滑潤清爽的木耳，蔥薑蒜味突出的特點，肉絲質地柔...

1、雞肉湯圓；興義鄒家小店的湯圓，以“衆家皆甜，唯我鹹鮮”的獨特風味，迎得省內外顧客的讚譽。鄒家小店的湯圓，以雞肉爲陷，灌雞湯、點花生醬，鮮香爽口，別具一味。2、牛乾巴；牛乾巴是回族最主要的閹制肉製品，其味道獨特、營養豐富...

1、鐵鍋燉魚；鐵鍋燉魚屬於家常菜，主要原料是鯉魚，口味是酸辣，工藝是燒，烹飪難度屬於中級；2、小雞燉蘑菇；小雞燉蘑菇是很有名氣的東北家常菜，這道菜好吃的關鍵就是要選用農家土雞和東北榛蘑，烹製過程中怎麼調味也是很有講究的；3...

粵菜特色菜有菠蘿古老肉、白切雞、梅菜扣肉、白灼蝦、祕汁叉燒、紅燒乳鴿和廣州文昌雞等。菠蘿古老肉，是一道廣東的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。口感清新解膩，酸甜的味道又能增進食慾，無論作爲水果還是菜餚，都非常美味。...

找特色菜用美食APP就好了，推薦大衆點評，攜程美食林，百度糯米，這些都不錯。。一般餐廳的特色菜餚大多是價格與價值很接近的菜餚，還可以諮詢一下店內其他的顧客，佐以網上意見。...

廣東菜有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、幹炒牛河、廣東早茶、老火靚湯...

貴州的特色菜有：1、幹鍋雞，是一道貴州特色傳統名菜，以雞肉爲主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食慾，營養價值豐富。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等...

墨西哥特色菜：青蔥肉湯蒸鮮貝配料：橄欖油、大蔥、青蔥葉、墨西哥辣椒、乾白葡萄酒、黑胡椒粉、海貝、烤法棍麪包、歐芹做法步驟：1、在鍋中倒入橄欖油，將橄欖油預熱；2、將切成段的蔥倒入鍋中，用文火將蔥煎四到五分鐘，直至蔥變...

北京菜特色菜有北京烤鴨、京醬肉絲、魚頭泡餅、蔥爆羊肉、黃燜魚翅、抓炒魚片等。烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料爲優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不...

麗江古城特色菜有黑山羊、麗江粑粑、三文魚。麗江古城位於雲南省麗江市古城區，又名大研鎮，坐落在麗江壩中部，始建於宋末元初，地處雲貴高原。麗江古城有着多彩的地方民族習俗和娛樂活動，納西古樂、東巴儀式、占卜文化、古鎮...

山東菜的特色菜有很多，比如：四喜丸子、蔥燒海蔘、糖醋鯉魚、爆炒腰花等。具體內容四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。蔥燒海蔘蔥燒海蔘是山...