西安：羊肉泡饃。內蒙古：烤全羊、手抓羊肉。北京：涮羊肉、扒羊肉條。洛陽：羊肉湯。寧夏：清燉羊肉。新疆：烤羊肉串。河南：羊肉炕饃。雲南麗江：黑山羊火鍋。貴州遵義：羊肉粉。廣州支竹：燜羊肉煲。西藏：羊肉乾。
