南京有秦淮八絕、鴨血粉絲湯、小籠包、煮乾絲、如意回滷幹、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、旺雞蛋、活珠子、臭豆腐、南農燒雞、糖芋苗、東山老鵝等特色菜。南京（簡稱：寧），古稱金陵、建康，江蘇省省會，副省級市、南京都市圈核心城市，是長江國際航運物流中心，長三角輻射帶動中西部地區發展的國家重要門戶城市，是中國四大古都之一，是中華文明的重要發祥地，有“六朝古都”、“十朝都會”之稱，有“天下文樞”、“東南第一學”的美譽。
