糖醋鯉魚：是用鯉魚製作的一道山東濟南傳統名菜，爲魯菜的代表菜品之一 ，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。
蔥燒海蔘：是山東省經典的漢族名菜，中華特色美食，屬於魯菜系。從山東源入，以水發海蔘和大蔥爲主料，海蔘清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是"古今八珍"之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
油爆雙脆：是山東地區漢族傳統名菜。烹飪以爆菜油爆爲主。色、香、味、形兼備的特色美食。在袁枚的《隨園食單》和梁實秋的《雅舍談吃》中對此菜均有高度讚譽。
一品豆腐：是一道經典的孔府菜。此次白細鮮嫩，營養豐富而爲人所喜食。馮驥才先生曾說過養育龍種，豆腐有功。豆腐潔白如玉，柔軟細嫩，適口清爽，調味從心，可葷可素，不僅可以單獨成菜，還可以獨立成席。
