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原料：排骨500克，通草6克，水適量，生薑三片，醬油少許。做法：1、將一斤排骨和6克通草一起放入砂鍋中，加入沒過原料的涼水；2、燉60分鐘左右待湯汁近幹即可，加入生薑，可放少許醬油調味。注：通草排骨湯是一道藥膳。故不必放入過多調料，...

主料：胡蘿蔔500克，銀耳1朵。輔料：冰糖150克，水適量。胡蘿蔔醬的做法：1、將胡蘿蔔洗淨去蒂，銀耳用涼水泡發後去硬根撕成小朵；2、將胡蘿蔔切成塊放入高壓鍋中，放入銀耳，清水放到食材的二分之一處；3、再放入冰糖；4、將高壓鍋設定到...

1、準備粉嘎巴兩塊，大白菜半棵，蔥適量，姜適量，蒜適量，醋一勺，生抽一茶匙，白糖適量；2、取兩塊粉嘎巴並切成菱形塊；3、鍋內倒入適量油，油熱後把切成菱形塊的粉嘎巴倒入，過油炸一下；4、將炸好的粉嘎巴盛盤備用；5、取適量蔥、姜、蒜切...

五花肉燉土豆主料：五花肉200克、土豆3個、植物油1湯匙、蔥一顆、姜一小塊、大料兩瓣、白糖2湯匙、精鹽一湯匙、生抽一茶匙、老抽一茶匙、味精一茶匙。做法：1、五花肉洗淨放入鍋中，煮熟。煮肉的水不要倒掉，留着備用；2、煮熟...

1、先把米線泡軟，後下鍋。防止米線太軟不容易煮透。2、泡米線時，把辣椒切丁以備用。3、將蒜切段，蒜和香菜切沫以備用，把花生壓成花生碎以備用。4、把海帶切絲，泡軟後備用。5、煮一鍋水，將海帶先煮，後撈出。6、將米線入鍋煮，煮...

主料：手掌參、大雞腿、蘑菇。配料：香菜、小香蔥、薑片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖。做法：1、手掌參泡水4至6個小時，洗淨。2、大雞腿洗淨切塊。3、手掌參、雞腿在高壓鍋中壓20至30分鐘。4、加入所有調料、雞腿、...

食材：芒果一顆、鹽適量、白糖適量、辣椒適量。做法：1、芒果削皮後切成薄片狀，加入適量的鹽醃製一個小時，使其出苦水；2、用涼開水分兩次漂洗鹽醃的芒果，倒出苦酸水；3、充分瀝乾芒果片；4、將瀝乾水份的芒果片倒入無水的碗內，放入...

原料：五花肉片、肥牛片、羊肉片、各種丸子、花椒麪、大料、鹽、醬油、雞粉、蔥、姜、酸菜、凍豆腐。做法：1、酸菜清洗切絲。2、鍋中加水，放入花椒、大料、蔥、姜、五花肉，煮30分鐘左右。3、凍豆腐解凍後，清洗乾淨。4、鍋加...

1、準備好豬腳，打開電磁爐，往鍋內加入適量的水，將水燒開，放入豬腳焯一陣，焯去骨頭中的血水。2、準備一點生薑，然後將焯過的豬腳撈出，過清水，放入高壓鍋中，往鍋內加入少許鹽巴、醋、料酒等，放入切好的薑絲，加入適量的水。用高壓鍋...

原料：蹄膀和冬瓜。做法步驟：1、先把蹄膀焯一下水，洗乾淨。2、湯鍋裏放水、料酒、生薑和蹄膀。3、大火燒開，改小火燜，大概煮兩個半小時。4、把冬瓜去皮切片，放到鍋裏，煮到冬瓜酥爛，加鹽攪勻，湯就做好了。...

原料：洗面筋水，靜置沉澱，撇去清水後得濃面水，約1、5升、速發酵母5克，或老面水適量、橄欖油1/4杯。麪皮調料：米醋、調和辣椒油、油潑辣子、鹽適量，加八角、花椒、茴香熬成鹽水、芹菜葉適量，燙斷生，切成絲、綠豆芽適量，煮斷生。步...

主料：雞肉300g、土豆300g、輔料油、適量鹽、適量白砂糖、適量老抽、適量姜、適量蒜、適量蔥花。步驟：1、雞肉剁塊後在開水鍋內焯燙好後撈出；2、土豆洗淨削皮切成大塊；3、鍋內放入底油後倒入適量白砂糖炒糖色，要用鏟子不停...

歐吉炸豆腐醬料材料：味噌、味淋、醬油、鹽、雞精，白蘿蔔沫、生薑沫。做法：1、在小鍋里加一杯水，沸騰後加少量1雞精，2大勺料酒，2大勺醬油，1勺味噌，1勺味淋，煮沸。2、用等量的水溶解澱粉，調勻，放入鍋裏。3、煮到水有粘稠感，倒入白蘿...

做法：1、準備好虹鱒魚、洋蔥、蔥薑蒜、生抽；2、將虹鱒魚清理乾淨，抹少量鹽醃10分鐘；3、將蔥、姜、蒜切末，塞入魚腹；4、然後放入抹過油的魚盤或平盤；5、再上蒸鍋，大火蒸3到5分鐘；6、取出魚盤，盤內的少量魚湯不要倒掉，魚身上澆生抽...

原料準備：鵝掌、滷料、大蒜、姜、青椒、紅椒、豆瓣醬、食用油。製作過程：1、將滷料準備好。以及蒜、姜切碎，青椒紅椒切細備用；2、將鵝掌洗淨，在水中汈一下撈起；3、將滷料放入開水中製作滷水，將鵝掌放入滷水滷兩個小時，鵝掌中...

食材用料：地瓜120g，糯米粉100g，低筋麪粉50公克，雞蛋2顆，鹽少許，細砂糖60公克。地瓜切片,電鍋蒸熟。加入糯米粉拌勻。揉成團。切成面劑子。壓平。鍋裏放少許的油，用小火煎。等麪餅兩面金黃即可。...

製作方法：1、先把雞肉拍鬆，再用刀改成1釐米見方的丁。花生米洗淨，放入油鍋炸脆，或用鹽炒脆去皮。幹辣椒去蒂去籽，切成1釐米長的節。姜、蒜去皮切片。蔥白切成顆粒狀；2、將切好的雞丁用鹽、醬油、生粉水拌勻。將鹽、紅白醬油...

主料：鹹鴨腿二個、大白菜半個。步驟如下：1、將鹹鴨腿放在壓力鍋裏壓十五分鐘，洗去鹹味；2、將大白菜切成片待用；3、鴨腿熟了後關火，等水蒸氣出完後拿出來切成塊；4、將鍋燒熱，並放油爆香姜蒜；5、放入鴨腿，然後大火炒幾分鐘；6、加入...

用料：韭菜、雞蛋、紅薯粉、鹽、花椒粉、雞精、食用油、辣椒汁。步驟：1、和麪，紅薯粉加入雞蛋，醒20分鐘。2、剁餡料，韭菜切段，加入食用油、雞精、花椒粉、鹽。3、擀皮，將和好的面擀成薄面。4、鋪料，在幹好的麪皮上平鋪一層餡料...

主料：鮮魷魚500g，韭菜100g，麪粉300g，油2勺，鹽1勺半，白砂糖1勺，胡椒粉少許，料酒少許，薑汁20g步驟：1、用涼水和麪，揉成軟硬適中的光滑麪糰後，蓋保鮮膜餳着；2、將魷魚內臟和外皮去掉，清洗乾淨後瀝乾水分；3、韭菜切成小段，姜擦成茸加入清...

一、黑芝麻鹽的製作方法：1、黑芝麻一斤。2、淘洗乾淨，放鍋內小火炒熟。3、用擀麪杖將其擀碎，不要全部都擀碎大約留30%擀扁粒，這樣口感好。4、放鹽拌勻即可。二、黑芝麻鹽的食用方法：1、黑芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麪包上或...

所需食材：凍豆腐、大蒜。烹飪步驟：將凍豆腐取出，切片裝盤備用；將大蒜切段裝盤備用；鍋中熱油，將凍豆腐放入鍋中翻炒片刻；放入小勺鹽，加入大蒜翻炒；加入適量水，煮片刻；根據個人口味放入適量醬油翻炒均勻；裝盤出鍋即可食用。...

香蔥芒魚做法:1、芒魚，香蔥。2、芒魚洗淨斬塊，加入鹽、薑片、酒，醃一下，香蔥切段。3、鍋燒熱先用姜擦一遍後放入油，放入芒魚。4、魚煎至兩面微黃。5、放少許水、酒、糖、生抽，燜一下。6、放入蔥段炒勻出鍋裝盤。辣姜芒魚腩...

材料：老豆腐、白酒、鹽、白糖、雞精、辣椒油。做法：1、將老豆腐切成小塊，瀝乾水份；2、取一密封的容器，容器內墊上稻草，將瀝乾水份的豆腐均勻地放在上面；3、放置一層保鮮膜，加蓋密封，使豆腐充分發酵；4、將發酵好的豆腐在白酒裏過...

在籃球技術中，撤步技術是變前腳爲後腳的一種起步方法，防守隊員爲了保持有利位置，特別是當進攻隊員從自己前腳外側持球突破或擺脫時，常用撤步，並與滑步、跑等結合運用。動作方法：撤步時前腳掌內側用力蹬地，同時腰部用力向後轉...